Op Gothamist vertelt een stel over 13 leuke roof-top bars en restaurantjes. In een stad als New York is een tuin bij je restaurant hebben bijna ondenkbaar. Maar daar is iets op gevonden. Steeds meer restaurants gebruiken de daken als hun backyard. Geniet van een long island iced-tea buiten op het dakterras in Long Island City, of drink een Cosmopolitan met uitzicht op de Empire State Building. Als je goed je best doet, klinken de auto’s verdiepingen lager net als de zee! Tot nu toe zijn de meeste terrasjes te vinden in Brooklyn, omdat daar net iets meer ruimte is en de buren nog net iets vrijgeviger zijn, zeggen ze.

Vliegt u binnenkort naar NYC, kijk hier voor de adresjes

Niet alleen worden de daken als terras gebruikt, sommige restaurants kweken daar zelfs hun groente en fruit. Waarom zou de geweldige stad, in de tijden van duurzaamheid niet haar eigen groenten kunnen verbouwen.

Het restaurant The Hometown Kitchen is al zover. Ze hopen binnenkort ook echte boerderij dieren op het dak te laten leven. “ Een paar kippen en een baby geit, dat lijkt me wel leuk!”